酵母抽提物食品级湖北原料厂家现货

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酵母抽提物食品级湖北原料厂家现货

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详细说明

产品名称：酵母抽提物

CAS：无

标准：企标

别名：酵母抽提物50%|15%|8%

天然/合成：天然

提取来源：面包酵母

级别：食品级

含量： 15%

外观：白色粉状

包装： 25KG/纸板桶

成份：呈味核苷酸、B族维生素

理化属性：白色粉状

类别：动物提取物

行业：食品

领域：食品

下延产品：风味增强剂

运用：富含**的酵母抽提物是优质高效的营养型增鲜剂和风味增强剂。还原型**是有抗氧化和消除过氧化脂质的生成的功能。对含有呈味核苷酸的食品，能防止其氧化分解而失去滋味。在鱼糕、香肠、酱油等食品，当添加了肌*酸鸟苷酸后，由于食品中含有在巴氏杀菌条件下，没有失活的磷酸酶的存在，会使肌*酸、鸟苷酸分解，失去呈味效果。而添加其还原型**等-巯基化合物，能有效抑制其分解。富**酵母提取物富含**，因而具有抗氧化、清除自由基、解毒、增强免疫力、延缓衰老、抗癌、抗放射线危害等功能，是重要的功能因子，具体功效参见**作用。

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